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可酪 卡樂綜合x6條(570g/條)


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《川雲》夏威夷 可那(半磅/225g)


《川雲》夏威夷 可那(半磅/225g)
純正的夏威夷上等可娜豆,具有一種特殊的堅果香並且散發出些微的葡萄酒香,口感甜美甘柔滑口,黏醇度適中,可謂是一種絕佳的咖啡豆。

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《川雲》夏威夷 可那(半磅/225g)由於火山地形及美好的氣候,夏威夷的大島提供了栽種咖啡豆絕佳條件。可娜位於大島的西岸,咖啡豆因栽種於此區而得名。經過篩選的上等可娜豆,顆粒大而完美,數量稀少、價錢昂貴。純正的夏威夷可娜,具有一種特殊的堅果香並且散發出些微的葡萄酒香,口感甜美甘柔滑口,黏醇度適中,可謂是一種絕佳的咖啡豆。

產區概述:可娜咖啡能成為世界頂極咖啡豆是與它的生長環境和條件有關,一般而言咖啡樹的生長範圍為赤道以北25度及以南30度左右的區域,可娜咖啡就是在此黃金範圍內並且是限量栽種。 夏威夷是美國領土上的唯一咖啡種植地,可娜生長於火山岩的土壤中,多產於東南沿海邊緣,不過由於這裏的產量並不高,再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強,所以它的單價不但越來越高,並且也不容易買到,平均年產量約為二萬噸左右。 由於火山地形及美好的氣候,夏威夷的大島提供了栽種咖啡豆絕佳條件,可娜咖啡即栽種於該斜坡,因而使得其具有一種特殊的水果香味及清淡的風味,不苦不酸,可謂是一種絕佳的咖啡豆。

關於川雲:許多朋友熱心提供意見,認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是,我實在不擅長講故事,無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅,單獨存在時各自滂薄,並列時卻又優雅契合。“川雲”簡簡單單的二個字,也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想,給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們,ㄧ個方便購買的平台。我們是一家18年的咖啡豆烘焙廠,在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子,讓每個喜愛咖啡的人,都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。 川雲的四大要求: 1.無懼創新,持續對咖啡保持熱情,我們不以老烘豆廠自居,永遠好奇每一季莊園豆的變化,適度地調配烘培風味及溫度的控制。2.不斷設計出迷人優雅的包裝,若是送禮,我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響,我們以18年烘豆經驗,透過專業烘豆師的工藝,呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨,新鮮烘焙香味十足。4.每月11、22日,門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會,希望讓他們的生命更完整。

咖啡因含量及營養標示:細度1:Espresso咖啡機 中細度2:塞風壺、摩卡壺 中度3:濾紙手沖、法蘭絨濾布手沖 中粗度4:法國壓壺、金屬濾網濾器

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